Krydr tingene op! Scener fra Boston Jerkfest

Fans af caribisk musik og krydret mad strømmede til Boston Jerk Fest på Benjamin Franklin Institute of Technology den 29. juni. Jerk, en blanding af krydderier, der almindeligvis gnides på kød i det jamaicanske køkken, var dagens stjerne, men der var masser af andre traditionelle fødevarer at prøve. Dagen startede trist, men mellem de fantastiske spisesteder og den energiske atmosfære var det umuligt at blive andet end glad. Tag et kig på nogle af de velsmagende godbidder og venlige ansigter, der gjorde dagen, som jamaicanerne siger, irie!Yvette Fair fra Boston solgte håndlavede patchworkkjoler på sin Yomolove Design Studios stand. Dorothy Jean of Providence, R.I. og Lauriette Howard fra Boston søgte gennem teltene med håndlavet tøj og smykker på festivalen. Ann Chan fra Somerville viste sin farverige ansigtsmaling frem. Danaiya Simmonds fra New York fik sit ansigt malet af Angela Owens fra Boston's Painting as Art & Ritual.Danielle Croley og Shaquana Mullings fra Goodway Bakery i New York uddelte prøver af bageriets traditionelle romkage. Mullings, en bager hos Goodway, sagde, at hver kage er dækket af en karakteristisk kanelromsauce. De utroligt bløde og smagfulde godbidder kommer i almindelig, banan, ananas og Malibu rom og chokoladesmag. Festivalgængere stod i kø for at få en smag af R & S Jamaica Jerk Palaces signaturspecialiteter, såsom karryged, oksehaler, stegte pisang og selvfølgelig jerk kylling og svinekød. Greg Blair, Charlton Becker, Ernie Campbell og Christy Moulin fra Jamaica Mi Hungry food truck tog en pause fra sejladsen gaderne i Boston for at hænge ud på festivalen. Tempo International Steel Band lyste en dyster morgen op med caribiske beats.Casey, Lilly og Meredith Kokos groovede til stålbandets musik.Trey Hudson fra New York via Jamaica solgte farverige Bob Marley gobeliner og vævede armbånd på indendørs sælgeres pavillon. Kettly Williamson fra Haiti og Candice Hogu fra Boston talte om Mama Pearls Hot Sauce, en helt naturlig linje af saucer. De kommer i krydret caribisk, mild og jordbærsmag.Mrs. Peppa Spices syltetøj har et seriøst spark! Den sæsonbestemte Bing Cherry Pleasure var et stort hit blandt besøgende. En sælger viste indviklet udsmykkede lædersandaler ved sit bord. Michael Agustin fra San Francisco drak kokosvand lige ud af en frisk kokosnøddeskal. DJ Lewis fra Dorchester holdt øje med den friske frugtsalat og Singh's Roti Truck. Danielle Allen, Domonique Johnson, Aiesha Powell og Aysha Gregory nød en frokost og karry ved et havebord. Denne gruppe kunne have fået det bedste måltid af nogen - oksehaler, karryged, krabber, ris, ærter og syre, en drink lavet af en urt af samme navn og ingefær, sukker, kanel og citrus.Adam McGregor, forretningsudviklingschef hos Sunset Resorts, forvandlede sig selv til en annonce for jamaicanske ferier ved at bære landets flag på panden. Besøgende på Rum and Brew room prøvede øl og rom fra hele verden.Cleo Wolf fra South Windsor, Conn., og Jason Schinis fra Brighton havde imiterede overskæg fra Curious Traveler-bordet og smagte mærkets signaturshandy.Jack Dortmans, Julie Gottschalk, Tina Kalamut og Emily Shaw prøvede Dark and Stormy rom og en specialdrik kaldet Ginger Libation."Vi er revolutionære, og det er I også!", råbte medlemmer af bandet Revolutionaries ind i mængden. De var en af ​​flere optrædende grupper, der stod i centrum lørdag. Dina og Antonio McDonald nød en frokost med jerk chicken, ris og pisang i solen. Børnene fik at se, hvordan det var at være et par meter højere som frivillige hjalp dem med at gå rundt på pæle. En sælger arrangerede sin fremvisning af farverige håndlavede smykker og kjoler.Denne jamaicansk-flag inspirerede kjole hang som midtpunktet i et telt. Lugie, fra Roxbury's Back to the Roots-butikken, solgte kulturtøj og trommer og modellerede en traditionel kjole. Ti måneder gamle Kenzie Scott fra Boston viste sin malede diadem og yndige smil frem. Ella Clausen og Tiffany Leng, som begge meldte sig frivilligt til festivalen, poserede i deres jamaicanske nederdele. Jenna Persson fra Medfield og hendes venner Lina Birk af Danmark og Tomas Persson fra Sverige spiste frokost i haven. Fire-årige Milani Dacosta bar sin kjole med jamaicansk tema til festivalen.