Maak het spannend! Scènes uit het Boston Jerkfest

Fans van Caribische muziek en pittig eten stroomden op 29 juni massaal naar het Boston Jerkfest in het Benjamin Franklin Institute of Technology. Jerk, een mengsel van kruiden dat in de Jamaicaanse keuken vaak over vlees wordt gewreven, was de ster van de dag, maar er waren nog genoeg andere traditionele gerechten om te proberen. De dag begon somber, maar tussen het fantastische eten en de energieke sfeer was het onmogelijk om iets anders dan opgetogen te zijn. Kijk eens naar enkele van de smakelijke lekkernijen en vriendelijke gezichten die de dag maakten, zoals de Jamaicanen zeggen, irie! Yvette Fair uit Boston verkocht handgemaakte patchwork-jurken in haar stand van Yomolove Design Studios. Dorothy Jean uit Providence, R.I. en Lauriette Howard uit Boston snuffelden door de tenten met handgemaakte kleding en sieraden op het festival. Ann Chan uit Somerville toonde haar kleurrijke gezichtsverf. Danaiya Simmonds uit New York liet haar gezicht schilderen door Angela Owens van Boston's Painting as Art & Ritual.Danielle Croley en Shaquana Mullings van Goodway Bakery in New York deelden monsters uit van de traditionele rumcake van de bakkerij. Mullings, een bakker bij Goodway, zei dat elke cake bedekt is met een kenmerkende kaneel-rumsaus. De ongelooflijk zachte en smaakvolle lekkernijen zijn verkrijgbaar in de smaken banaan, ananas, Malibu-rum en chocolade. Festivalgangers stonden in de rij om R te proeven. & S Jamaica Jerk Palace's kenmerkende specialiteiten, zoals gecurryde geit, ossenstaart, gebakken bakbananen en natuurlijk geroosterde kip en varkensvlees. Greg Blair, Charlton Becker, Ernie Campbell en Christy Moulin van de Jamaica Mi Hungry foodtruck namen een pauze van het cruisen op de straten van Boston om rond te hangen op het festival. De Tempo International Steel Band vrolijkte een sombere ochtend op met Caribische beats. Casey, Lilly en Meredith Kokos grooven op de muziek van de steelband. Trey Hudson uit New York verkocht via Jamaica kleurrijke Bob Wandtapijten van Marley en geweven armbanden in het paviljoen van de overdekte verkopers. Kettly Williamson uit Haïti en Candice Hogu uit Boston spraken over Mama Pearl's Hot Sauce, een geheel natuurlijke lijn sauzen. Ze zijn verkrijgbaar in pittige Caribische, milde en aardbeiensmaken.Mrs. De jam van Peppa Spice heeft een serieuze kick! De seizoensgebonden Bing Cherry Pleasure was een grote hit onder de bezoekers. Een verkoper toonde ingewikkeld versierde leren sandalen aan haar tafel. Michael Agustin uit San Francisco dronk kokoswater rechtstreeks uit een verse kokosnoot. DJ Lewis uit Dorchester hield de verse fruitsalade en Singh's Roti Truck in de gaten. Danielle Allen, Domonique Johnson, Aiesha Powell en Aysha Gregory genoten van een lunch met eikel en curry aan een tafel in de tuin. Deze groep had misschien wel de beste maaltijd van iedereen gehad: ossenstaarten, geitencurry, krabben, rijst, erwten en zuring, een drankje gemaakt van een kruid met dezelfde naam en gember, suiker, kaneel en citrus. Adam McGregor, business development manager bij Sunset Resorts, veranderde zichzelf in een advertentie voor Jamaicaanse vakanties door de vlag van het land op zijn voorhoofd te dragen. Bezoekers van de Rum and Brew Room proefden bieren en rum van over de hele wereld. Cleo Wolf uit South Windsor, Conn., en Jason Schinis uit Brighton droegen nepsnorren van de Curious Traveller-tafel en proefden de kenmerkende shandy van het merk. Jack Dortmans, Julie Gottschalk, Tina Kalamut en Emily Shaw probeerden Dark and Stormy rum en een speciaal drankje genaamd Ginger Libation. "Wij zijn Revolutionairen, en jij ook!", riepen leden van de band Revolutionaries in de menigte. Ze waren een van de vele optredens die zaterdag centraal stonden. Dina en Antonio McDonald genoten van een lunch met geroosterde kip, rijst en bakbananen in de zon. Kinderen konden zien hoe het was om als vrijwilligers een paar meter groter te zijn hielp hen op stelten rond te lopen. Een verkoper regelde zijn tentoonstelling van kleurrijke handgemaakte sieraden en jurken. Deze op de Jamaicaanse vlag geïnspireerde jurk hing als het middelpunt van een tent. Lugie, van Roxbury's Back to the Roots-winkel, verkocht culturele kleding en drums en maakte modellen een traditionele jurk. De tien maanden oude Kenzie Scott uit Boston pronkte met haar geschilderde tiara en schattige glimlach. Ella Clausen en Tiffany Leng, die beiden vrijwilligerswerk deden op het festival, poseerden in hun Jamaicaanse rokken. Jenna Persson uit Medfield en haar vriendinnen Lina Birk uit Denemarken en Tomas Persson uit Zweden lunchten in de tuin. De vierjarige Milani Dacosta droeg haar jurk met Jamaicaans thema naar het festival.