أضف البهارات! مشاهد من مهرجان بوسطن جيركفيست

توافد عشاق الموسيقى الكاريبية والطعام الحار على حد سواء على مهرجان بوسطن جيرك فيست في معهد بنجامين فرانكلين للتكنولوجيا في 29 يونيو. كان "الجيرك"، وهو مزيج من التوابل التي يتم فركها عادة على اللحوم في المطبخ الجامايكي، هو نجم اليوم، ولكن كان هناك الكثير من الأطعمة التقليدية الأخرى التي يمكنك تجربتها. بدأ اليوم كئيبًا، ولكن بين الوجبات الرائعة والأجواء المفعمة بالحيوية، كان من المستحيل أن تكون سعيدًا. ألقِ نظرة على بعض الأطباق اللذيذة والوجوه الودية التي أسعدت اليوم، كما يقول الجامايكيون، إيري! باعت إيفيت فير من بوسطن فساتين مرقعة مصنوعة يدويًا في جناحها في Yomolove Design Studios. دوروثي جين من بروفيدنس، آر.آي. وتصفحت لورييت هوارد من بوسطن خيام الملابس والمجوهرات المصنوعة يدويًا في المهرجان. واستعرضت آن تشان من سومرفيل طلاء وجهها الملون. ورسمت دانيا سيموندز من نيويورك وجهها بواسطة أنجيلا أوينز من لوحة بوسطن كفن. & طقوس.قامت دانييل كرولي وشاكوانا مولينجز من مخبز جودواي في نيويورك بتوزيع عينات من كعكة الروم التقليدية للمخبز. وقال مولينجز، وهو خباز في جودواي، إن كل كعكة مغطاة بصلصة القرفة المميزة. تأتي هذه الحلويات الناعمة والمذاق اللذيذ بشكل لا يصدق في نكهات الموز والأناناس والماليبو ونكهات الشوكولاتة. يصطف رواد المهرجان للحصول على مذاق R & التخصصات المميزة في S جامايكا جيرك بالاس، مثل الماعز بالكاري، وذيل الثور، والموز المقلي، وبالطبع الدجاج ولحم الخنزير. أخذ جريج بلير، وتشارلتون بيكر، وإيرني كامبل، وكريستي مولين من شاحنة الطعام جامايكا مي هانجري استراحة من الإبحار في شوارع بوسطن للتسكع في المهرجان. أضاءت فرقة Tempo International Steel Band صباحًا كئيبًا مع إيقاعات الكاريبي. انغمس كيسي وليلي وميريديث كوكوس على موسيقى الفرقة الفولاذية. باع تري هدسون من نيويورك عبر جامايكا بوب الملونة مفروشات مارلي والأساور المنسوجة في جناح البائعين الداخليين. تحدثت كيتلي ويليامسون من هايتي وكانديس هوغو من بوسطن عن صلصة ماما بيرل الحارة، وهي مجموعة صلصات طبيعية تمامًا. إنها تأتي بنكهات البحر الكاريبي الحارة والخفيفة والفراولة. مربيات بيبا سبايس لها بعض الركلات الجادة! حقق Bing Cherry Pleasure الموسمي نجاحًا كبيرًا بين الزوار. فقد عرضت إحدى البائعات صنادل جلدية مزخرفة بشكل معقد على طاولتها. شرب مايكل أوجستين من سان فرانسيسكو ماء جوز الهند مباشرة من قشرة جوز الهند الطازجة. وراقب دي جي لويس من دورشيستر سلطة الفواكه الطازجة وشاحنة روتي سينغ. واستمتعت دانييل ألين، ودومونيك جونسون، وعائشة باول، وعائشة غريغوري بوجبة غداء من الحمير. والكاري على طاولة بجانب الحديقة. ربما تناولت هذه المجموعة أفضل وجبة على الإطلاق - ذيل الثور، والماعز بالكاري، وسرطان البحر، والأرز، والبازلاء، والحميض، وهو مشروب مصنوع من عشب يحمل نفس الاسم والزنجبيل والسكر والقرفة والقرفة. الحمضيات. حول آدم ماكجريجور، مدير تطوير الأعمال في منتجعات Sunset، نفسه إلى إعلان لقضاء العطلات في جامايكا من خلال رفع علم البلاد على جبهته. قام زوار غرفة Rum and Brew بتذوق أنواع البيرة والروم من جميع أنحاء العالم. ارتدى كليو وولف من ساوث وندسور، كونيتيكت، وجيسون شينيس من برايتون شوارب زائفة من طاولة Curious Traveler وتذوقوا مشروب شاندي المميز للعلامة التجارية. جاك دورتمانز، جولي قام جوتشالك وتينا كالاموت وإيميلي شو بتجربة مشروب الروم الداكن والعاصف ومشروبًا خاصًا يسمى جينجر ليبيشن. "نحن ثوريون، وأنتم أيضًا!" صرخ أعضاء فرقة الثوريين وسط الحشد. لقد كانوا واحدًا من عدة مجموعات أداء احتلت مركز الصدارة يوم السبت. استمتعت دينا وأنطونيو ماكدونالد بوجبة غداء مكونة من الدجاج والأرز والموز في الشمس. تمكن الأطفال من رؤية كيف يكون طولك بضعة أقدام كمتطوعين ساعدهم على التجول على ركائز متينة. قام أحد البائعين بترتيب عرضه للمجوهرات والفساتين الملونة المصنوعة يدويًا. تم تعليق هذا الفستان المستوحى من علم جامايكا كقطعة مركزية في خيمة. قام لوجي، من متجر Roxbury's Back to the Roots، ببيع الملابس والطبول الثقافية وصمم فستان تقليدي. أظهرت كينزي سكوت من بوسطن البالغة من العمر عشرة أشهر تاجها المطلي وابتسامتها الرائعة. ظهرت إيلا كلاوسن وتيفاني لينغ، اللتان تطوعتا في المهرجان، في تنانيرهما الجامايكية. جينا بيرسون من ميدفيلد وصديقاتها لينا بيرك من الدنمارك وتوماس بيرسون من السويد تناولا طعام الغداء في الحديقة. وارتدت ميلاني داكوستا البالغة من العمر أربع سنوات فستانها ذو الطابع الجامايكي في المهرجان.