Krydre ting! Scener fra Boston Jerkfest

Fans av karibisk musikk og krydret mat strømmet til Boston Jerkfest ved Benjamin Franklin Institute of Technology 29. juni. Jerk, en blanding av krydder som vanligvis smøres på kjøtt i jamaicansk mat, var dagens stjerne, men det var nok av andre tradisjonelle matvarer å prøve. Dagen startet trist, men mellom de fantastiske spisestedene og den energiske atmosfæren var det umulig å bli annet enn glad. Ta en titt på noen av de smakfulle godbitene og de vennlige ansiktene som gjorde dagen, som jamaicanerne sier, irie! Yvette Fair fra Boston solgte håndlagde lappekjoler på sin Yomolove Design Studios-stand. Dorothy Jean of Providence, R.I. og Lauriette Howard fra Boston bladde gjennom teltene med håndlagde klær og smykker på festivalen. Ann Chan fra Somerville viste frem sin fargerike ansiktsmaling. Danaiya Simmonds fra New York fikk ansiktet sitt malt av Angela Owens fra Boston's Painting as Art & Ritual.Danielle Croley og Shaquana Mullings fra Goodway Bakery i New York delte ut prøver av bakeriets tradisjonelle romkake. Mullings, en baker på Goodway, sa at hver kake er dekket av en signaturromsaus med kanel. De utrolig myke og smakfulle godbitene kommer i vanlig, banan, ananas og Malibu-rom, og sjokoladesmaker. Festivalgjengere stilte opp for å få en smak av R & S Jamaica Jerk Palaces signaturspesialiteter, som karriedeit, oksehaler, stekte plantains og selvfølgelig jerk chicken og svinekjøtt. Greg Blair, Charlton Becker, Ernie Campbell og Christy Moulin fra Jamaica Mi Hungry food truck tok en pause fra cruise på gatene i Boston for å henge på festivalen. Tempo International Steel Band lyste opp en dyster morgen med karibiske beats.Casey, Lilly og Meredith Kokos groovet til musikken til stålbandet.Trey Hudson fra New York via Jamaica solgte fargerike Bob Marley-tepper og vevde armbånd i innendørsleverandørenes paviljong. Kettly Williamson fra Haiti og Candice Hogu fra Boston snakket om Mama Pearls Hot Sauce, en helt naturlig linje med sauser. De kommer i krydret karibisk, mild og jordbærsmak.Mrs. Peppa Spices syltetøy har et seriøst spark! Den sesongbaserte Bing Cherry Pleasure var en stor hit blant besøkende. En leverandør viste intrikat utsmykkede skinnsandaler ved bordet hennes. Michael Agustin fra San Francisco drakk kokosnøttvann rett ut av et ferskt kokosnøttskall. DJ Lewis fra Dorchester holdt øye med den friske fruktsalaten og Singhs Roti Truck. Danielle Allen, Domonique Johnson, Aiesha Powell og Aysha Gregory nøt en rykkisk lunsj og karri ved et hagebord. Denne gruppen kan ha hatt det beste måltidet av noen - oksehaler, karrigeit, krabber, ris, erter og sorrel, en drink laget av en urt med samme navn og ingefær, sukker, kanel og citrus.Adam McGregor, forretningsutviklingssjef ved Sunset Resorts, gjorde seg selv til en annonse for Jamaicanske ferier ved å vise landets flagg i pannen. Besøkende på Rum and Brew-rommet smakte øl og rom fra hele verden.Cleo Wolf fra South Windsor, Connecticut, og Jason Schinis fra Brighton hadde imiterte barter fra Curious Traveler-bordet og smakte merkets signaturshandy.Jack Dortmans, Julie Gottschalk, Tina Kalamut og Emily Shaw prøvde Dark and Stormy rom og en spesialdrink kalt Ginger Libation."Vi er revolusjonære, og det er dere også!", ropte medlemmer av bandet Revolutionaries inn i mengden. De var en av flere forestillingsgrupper som sto i sentrum på lørdag. Dina og Antonio McDonald nøt en lunsj med jerk chicken, ris og plantains i solen. Barna fikk se hvordan det var å være et par meter høyere som frivillige hjalp dem med å gå rundt på stylter. En leverandør arrangerte utstillingen hans av fargerike håndlagde smykker og kjoler. Denne jamaicanske flagg-inspirerte kjolen hang som midtpunktet i et telt. Lugie, fra Roxbury's Back to the Roots-butikken, solgte kulturklær og trommer og modellerte en tradisjonell kjole. Ti måneder gamle Kenzie Scott fra Boston viste frem sin malte tiara og bedårende smil. Ella Clausen og Tiffany Leng, som begge meldte seg frivillig på festivalen, poserte i sine jamaicanske skjørt. Jenna Persson fra Medfield og venninnene Lina Birk fra Danmark og Tomas Persson fra Sverige spiste lunsj i hagen. Fire år gamle Milani Dacosta hadde på seg kjolen sin med jamaicansk-tema på festivalen.